コープ小野田店情報いろいろ

２０１２年も、すでに１月が過ぎようとしています。
お久しぶりの更新です。（すみません・・）


今日の店内普及では、安平麩を使ったフレンチトースト風おやつを試食していただきました。

これはコープやまぐちのプライベートブランド「大好きやまぐち牛乳」（旧名称：６５℃３０分間殺菌牛乳）を使ったレシピコンテストで優秀賞をとったレシピです。

山口県名産（テレビの県民ショウという番組で紹介されました）の安平麩（直径７センチ程度のおもち風麩）を使っています。お麩は小麦タンパク質（グルテン）を多く含んでいて、健康にも好いものです。
楽しいフレンチトーストができました。

試食してくださった方にも好評でした。



私たちは、ついでにこの安平麩お好み焼き風もつくって試食しました。
安平麩を水で戻し、水気を絞ってホットプレートで両面を焼きます。
その上に、花カツオ、青海苔を載せてお好みソースをかけていただきました。

とっても美味しかったです。


「このアレンジで、ミニピザもできるね。」

「安平麩はいろいろな食べ方が楽しめそう。」


皆さんもぜひ挑戦してみてください。

今日は２０１１年最後の小野田店コープ委員会でした。

師走を忘れてしまうような陽気です。
が、確実に今年も暮れていきつつありますね。

…ということで、今日は忘年会も兼ねてみんなでお寿司を作りました。
ハレの日にはお寿司！！
日本人です！！


そして、お寿司にはお吸い物ですが、本日は産直卵を使った茶碗蒸しを作ることにしました。
確かフリーズドライのもずくスープを使った超簡単茶椀蒸しのレシピが・・・ありました。

初めての委員さんから、「この茶碗蒸しは、もずくスープばかりじゃなくて、他のフリーズドライのスープでもできますね！！」と。

ホント、いろんなバリエーションを試してみるのも好いですね。
もちろん卵はコープの産直卵で。








ところで、小野田店ではもう迎春商品がぼちぼち品揃えしてきています。
パンコーナーのところには、鏡もちも並んでいます。
鏡もちってどうしてもカビにしてしまうんですよねぇ！
でも、この鏡もちならカビにしないできれいに無駄なく食べることができます。

１２月１６日〜１９日
１２月２３日〜２５日　　の期間に佐藤や越後の鏡もち
を購入するとポイント５倍だそうですよ！！

我が家も今年は買ってみようかなぁ・・・・。

月日が経つのは早いもので・・・。
2011年もあとひと月で終わってしまいますね。

過ぎてしまえば、あっというまの1年でした。
特に今年は、大震災と原発事故で、いろいろ考えさせられる日々でした。


さて、今年もクリスマス商品の試食会を11月26日に開催しました。
お客さんはずいぶん減ったように思いました。
試食してくださった皆さんはきっと満足していただけたことでしょう・・・。








次回は、いよいよ年末迎春試食会です。

クリスマス商品の試食を逃した方は、ぜひ年末迎春試食会へお越しください！！

日時：12月10日（土）午前中
開場：コープ小野田店

今日はコープ委員会でした。

委員7人中6人出席です。
さて、今月24日のおすすめ隊で何を試食していただきましょうか？？

夏バテには生姜。
かつて生姜豆というのをやったことがあります。
今回は、混ぜるだけの生姜ご飯を先ず委員会でつくって試食してみました。

材料）

・米　　　　　３合
・ツナ缶　　　中１缶
・しょう油　　小さじ１
・生姜　　　　適量
・枝豆　　　　適量



作り方）

　�@ツナは汁気を切ってしょう油と混ぜておく。生姜は千切り。
　　枝豆は茹でてさやから出してあらみじん（切らなくてもＯＫお好みで）。

　�A炊きあがったご飯に、ツナ缶、生姜、枝豆を混ぜて出来上がり。


今日は新生姜をたっぷり切って入れました。
ツナも入っているので、生姜の辛さもそれほど気にならないと思います。

まさに、夏こそ生姜！！ですよ！


８月２４日（水）試食として出します。
ぜひお買い物に来てね！！

と〜ってもお久しぶりです。
まあ、いろいろありまして、やっと記事を書く気になったというか・・・

さて、昨日は小野田店まつり（2周年）があり、牛乳の学習をしたり、組合員さんの手作りの品々の
試食がありました。
献立は、ちりめんトースト、しゃぶしゃぶサラダ、焼きそば、海藻ご飯の素を使った炊き込みご飯
蒸しパン、さらさらマーマレードゼリー、マシュマロムース、カッテージﾁｰｽﾞ、プリン、米粉クッキー、すいか、コープ塩あめ　　でした。

参加された方もたくさんいらっしゃったと思いますが、
参加された方はぜひご感想をお聞かせくださいませ。

私もプリンを作って持っていきましたが、どうだったでしょうね〜。
お店も5倍だったし、いろいろお買い得だったしで、かなりのお客様でしたね
いつもこうだといいですね〜。

しかし、暑い！！
この暑さは私には命取りだ〜〜。
そうだ！！
うなぎの予約をしていなかった。
まだ、間に合いますね。13日までだから、まだ予約していない方急いでくださ〜い。
私も急がねば・・・
コープのうなぎは安心安心ですものね。

では、お昼になるのでここまで。

6月22日におすすめ隊で、店内普及をしました。

今回のメニューは

・大好きやまぐち牛乳から作ったカッテージチーズ

・サラサラマーマレードと寒天パウダーでオレンジゼリー

・コープみかんジュース

カッテージチーズはポテトチップやミニせんべい（塩味）にのせて試食していただきました。


サラサラマーマレードの寒天ゼリーは大好評でした。

一応レシピをお知らせしますね！！

材料

・サラサラマーマレード　　１ビン
・コープ寒天パウダースティック　　２本
・水　　400�t




作り方
１．鍋に水400�tと寒天パウダー2本を入れて火にかけ沸騰させる。
２．1にサラサラマーマレードを全部入れてかき混ぜ数分煮る。
３．適当な容器に入れて粗熱を取ったのちに冷蔵庫で冷やす。


甘すぎず、さっぱりした、夏にぴったりの冷菓の出来上がりです。

ぜひ試してみてね！

本日の小野田店コープ委員会で、

だいすきやまぐち牛乳（65℃30分間殺菌牛乳）を使って、カッテージチーズをつくりました。

作り方は

だいすきやまぐち牛乳　　６００ｃｃ
国産レモン　　1個（絞り汁　大さじ３）

牛乳を鍋に入れて70℃まで温め、レモン汁を入れて、30秒ぐらいかき混ぜる。
その後10分ぐらいおく。（鍋ごと冷やしても好い）
最後にキッチンペーパーなどで濾す。

チーズを絞り、水気をとって、出来上がり。


野菜サラダにトッピングして、ドレッシングをかけていただく。

カッテージチーズだけを食べるなら、少し塩をかけると市販のものに近いかも・・
ちょっとおしゃれです。



チーズを濾し取った後の半透明な牛乳（？）は、スープに入れました。
栄養は残っているはず。コクがでたような・・。


今日のメニューは

あづきソラマメのご飯
玉ねぎとたまごのコンソメスープ
カッテージチーズ入りサラダ

でした。

ひと雨ごとに庭の草がわぁ〜と生えてくる我が家です。


昨日、小野田店は、大好きやまぐち牛乳＝低温殺菌牛乳（65℃30分間殺菌牛乳）と市販の高温（130℃前後）殺菌牛乳の飲み比べをしました。

来店組合員の方に飲んでいただき、感想をお聞きしました。
皆さんそれぞれの感想がありました。

「大好きやまぐち牛乳のほうが濃い」
「大好きやまぐち牛乳はさっぱりしている」
「よくわからない。どちらも美味しい」・・・等々

高温殺菌牛乳のほうが普及率も高く（国内の牛乳の90パーセント）飲み慣れているということもあり、高温殺菌牛乳を飲んだ後に低温殺菌牛乳を飲むと、
低温殺菌牛乳は、さっぱりしてる、薄いと感じる方もいらっしゃいます。

これは、殺菌温度によるタンパク質の味の違いだと思われます。
タンパク質が、高温殺菌することにより熱変性を起こしていると考えられるそうです。


つまり、低温殺菌牛乳のほうがより生乳に近い味だということですね。



今年度、コープやまぐちでは地産知食をもっと広めるために、
県内の生乳を使った大好きやまぐち牛乳をもっともっと知って飲んでいただく運動を進めます。


大好きやまぐち牛乳は、県内の良質な生乳を原料に使っています。
ぜひみんなでこの牛乳を広げていきましょう。


この「65℃30分間殺菌牛乳」は今回パッケージと名称が変わり「大好きやまぐち牛乳」となりました。

本日午前9時30分に、コープ移動店舗「おひさま号」が小野田店から出発しました。





地域のみなさんのお役に立つことを願っています。

また、不備な点を見つけたら、遠慮なく小野田店へお伝えしましょう！！


始まりは小野田店から・・ですので。





いってらっしゃ〜い！！

来る5月20日に多くの組合員待望の移動店舗が出発します。

組合員のみなさん！
移動店舗の出発式をみんなで盛り上げましょう！！

9時に小野田店集合です。